菠菜和鸡蛋,粉条包饺子好吃。
做法:
1.菠菜摘洗干净,并准备好其他的原材料;
2.将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用;
3.鸡蛋加几滴香醋打散,在炒锅里用少许油炒凝固;
4.粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用;
5.把菠菜挤干水分剁碎,粉条也剁碎备用;
6.炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火;
7.把菠菜,鸡蛋,粉条放在一起,油倒进菜里搅拌一下;
8.馅料里加入两小勺盐,一勺生抽,几滴香油,并搅拌均匀;
9.面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团,盖湿布或者保鲜膜饧一会;
10.饧好的面团分成小块,揉光滑。并擀成包饺子用的面皮;
11.取适量的馅料放在面皮上,并封住开口;
12.煮锅里做水,水开后将饺子放进去煮熟,一般就是三次沸腾就可以了。