炒鸡肉可以放啤酒。
啤酒炒鸡肉的做法：
材料：鸡块400克、土豆适量、大葱适量、姜茸适量、蒜茸适量、小葱头适量、辣豆瓣酱适量、糖适量、胡椒粉适量、酱油适量、啤酒适量。
做法步骤：
1.马铃薯去皮切块，泡水待用；
2.不粘锅用大火烧热，加入鸡块，两面都烧到焦香，然后捞起备用；
3.把锅里的鸡油用来煎马玲薯，两面煎熟；
4.把马玲薯推至锅边, 加入姜茸、蒜茸、小葱头爆香，倒入啤酒、大葱和辣豆瓣酱爆炒，再把鸡肉倒入炒熟；
5.加适量糖和黑酱油调味，加入一大碗水煮滚后转小火焖至马玲薯变软为止，上桌前撒上胡椒粉即可。
