配料有，乌龟800克、香油5克、炼制猪油5克、大葱5克、姜5克、精盐、味精。石龟煲汤做法；
1.将活龟砸破龟壳，用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3.葱白切成条；
4.生姜拍破；
5.将猪油倒入锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6.下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7.加味精，装入盘内即可。
配料有，乌龟800克、香油5克、炼制猪油5克、大葱5克、姜5克、精盐、味精。石龟煲汤做法；
1.将活龟砸破龟壳，用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3.葱白切成条；
4.生姜拍破；
5.将猪油倒入锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6.下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7.加味精，装入盘内即可。
