一、核桃如何做好吃
黑豆核桃糊 原料 黑豆500克，核桃仁500克，牛奶一杯，蜂蜜1匙。
制法 黑豆炒熟后待冷，磨成粉；核桃仁，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后再加入1匙蜂蜜。
早晨或早餐后服用。黑豆入肾配合核桃仁，可补肾，再加上牛奶和蜂蜜，能增强眼内肌力、加强调节功能，改善眼疲劳的症状。
神经衰弱：轻度的神经衰弱，可以通过一些食物来治疗。同时，食疗也可以防止神经衰弱的产生。
将核桃仁倒入沸水中浸泡半小时，然后用牙签将黑皮去掉。倒入锅中加入白糖并注入清水（水量似桃仁熟时水便烧干为度。）
用中火将其煮熟盛起。铁锅洗净置火上，倒入植物油烧至七成热时。
将煮好的核桃仁倒入锅中用小火慢慢炸至金黄色时，起锅装盘即成。口感好，又香又甜又脆，又补脑。
二、核桃仁怎么炒比较好
1.1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒（我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）.2、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒（我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出4、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可。
