材料：番茄酱适量、鸡肉适量、胡萝卜丁适量、黄瓜丁适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。
步骤：
1.鸡肉切丁，放入碗中，加入盐、料酒入味15分钟；
2.加入蛋液、淀粉拌匀；
3.将花生米过油；
4.将鸡丁过油；
5.锅中留油，加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒；
6.加入鸡丁翻炒；
7.加入番茄酱、盐等调料翻炒，勾芡；
8.加入花生米翻炒，出锅。
材料：番茄酱适量、鸡肉适量、胡萝卜丁适量、黄瓜丁适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。
步骤：
1.鸡肉切丁，放入碗中，加入盐、料酒入味15分钟；
2.加入蛋液、淀粉拌匀；
3.将花生米过油；
4.将鸡丁过油；
5.锅中留油，加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒；
6.加入鸡丁翻炒；
7.加入番茄酱、盐等调料翻炒，勾芡；
8.加入花生米翻炒，出锅。
