番茄肉丝汤是一道简单的家常菜，主料是番茄150克，猪肉100克，花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。
做法一：
1.将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，番茄洗净去皮，切成小块；
2.炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。
做法二：
1.青菜洗净沥水、番茄切片、蒜去皮备用；
2.肉切丝少许盐拌均备用；
3.热锅下油爆香蒜，倒放肉丝炒至五成熟出锅备用；
4.锅中倒入三碗水，水开依次放进番茄、小白菜、肉丝煮至全熟下盐、少许麻油调香即可出锅。
做法三：
主料：西红柿100克、鸡蛋100克；
调料：食盐适量、淀粉适量、调和油适量；
1.准备好所有材料；
2.锅中放油，油热后放入鸡蛋；
3.接着放入番茄；
4.炒均匀，在加入肉丝；
5.加水烧开；
6.最后调味即可出锅。
