食材:泥丁、油、盐、生抽、香菜、小葱、、蒜蓉、白砂糖
做法:
1.洗净泥丁表面的泥巴，用竹签在泥丁头刺洞，再刺通泥丁尾，去掉肠肚，保留血水，将通好泥丁放在盆中清洗干净，拿一个小盘装泥丁血，静放多时，等泥丁血沉静分层次时，取上层的清澈的泥丁血备用；
2.将洗干净的泥丁和香菜、葱、蒜准备好；
3.锅中煮开水后倒入泥丁烫十几秒马上捞出，和配菜一起倒进盘子里；
4.加入生抽、盐、白砂糖，最后加入花生油，拌匀即可。
食材:泥丁、油、盐、生抽、香菜、小葱、、蒜蓉、白砂糖
做法:
1.洗净泥丁表面的泥巴，用竹签在泥丁头刺洞，再刺通泥丁尾，去掉肠肚，保留血水，将通好泥丁放在盆中清洗干净，拿一个小盘装泥丁血，静放多时，等泥丁血沉静分层次时，取上层的清澈的泥丁血备用；
2.将洗干净的泥丁和香菜、葱、蒜准备好；
3.锅中煮开水后倒入泥丁烫十几秒马上捞出，和配菜一起倒进盘子里；
4.加入生抽、盐、白砂糖，最后加入花生油，拌匀即可。
