咖喱鸡的做法：
1.将鸡洗净切块；
2.加入适量食盐稍为腌制几分钟；
3.将土豆和胡萝卜切块；
4.将咖喱粉倒入碗中，加清水400毫升搅匀备用；
5.热炒锅，倒入1大勺植物油，倒入鸡块煎炒2分钟；
6.再倒入土豆块和胡萝卜块，继续煎炒2分钟；
7.倒入拌匀的咖喱调味汁；
8.大火烧开后转小火煮25分钟左右；
9.25分钟后转大火，加入100毫升椰浆，再煮至汤汁变稠即可。
咖喱鸡的做法：
1.将鸡洗净切块；
2.加入适量食盐稍为腌制几分钟；
3.将土豆和胡萝卜切块；
4.将咖喱粉倒入碗中，加清水400毫升搅匀备用；
5.热炒锅，倒入1大勺植物油，倒入鸡块煎炒2分钟；
6.再倒入土豆块和胡萝卜块，继续煎炒2分钟；
7.倒入拌匀的咖喱调味汁；
8.大火烧开后转小火煮25分钟左右；
9.25分钟后转大火，加入100毫升椰浆，再煮至汤汁变稠即可。
