食材:蔓越莓干90克,糯米300克,白砂糖适量,清水少许。
步骤:
1.糯米提前浸泡4到6小时。
2.蔓越莓干洗净控水,入锅蒸10分钟蒸软备用。
3.浸泡好的糯米控水后用木棒捣烂。
4.入锅中火蒸20分钟,取出加入适量白糖和少许清水混合,捣烂一些继续蒸20分钟,水量不要加多。
5.蒸好的糯米再捣烂一些,取部分放入铺好保鲜膜的模具里,压实。
6.糯米上铺一层蒸好的蔓越莓干压实。
7.再铺一层糯米压实后再铺蔓越莓干,最上面铺层糯米压实,等距离插入雪糕棍,包好保鲜膜冷藏定型。
8.定型后取出切块,沾白砂糖吃。