食材主料:低筋面粉200g、黄油80g、辅料糖粉80g、盐2g、可可粉1g、红曲粉1g、蛋液50g。
步骤:
1.黄油温室软化;
2.加入糖粉和盐,用打蛋器打至膨松;
3.分3次加入蛋液,一边加一边搅打均匀;
4.打到颜色变白,蓬松状;
5.分次筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;
6.接着揉成光滑的面团;
7.将面团分成3份分,一份加入可可粉,慢慢揉成可可面团,一份加入红曲粉,同样慢慢揉成红色面团。将面团再揉成长条状;
8.将三种面团随意的搓在一起,成长方形,用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻20至30分;
9.冻硬后拿出,切片.同时烤箱预热;
10.摆入烤盘,上下火180度,中层,烤15至20分钟即可。