1. 酥黄豆怎么做好吃,酥黄豆的家常做法
主料黄豆60克 辅料油适量水适量
步骤
酥黄豆的做法步骤11.黄豆洗净
酥黄豆的做法步骤22.加入矿泉水浸泡一夜
酥黄豆的做法步骤33.泡好的黄豆
酥黄豆的做法步骤44.用厨房纸吸干水份
酥黄豆的做法步骤55.倒入容器内加入适量油拌匀，把油倒在油刷上也行
酥黄豆的做法步骤66.200度预热10分钟后放入黄豆，烤制30到40分钟
酥黄豆的做法步骤77.烤好啦，敞着放哦，不然会不酥
酥黄豆的做法步骤88.好啦这个东西不怕凉所以可以一次多做点，完全凉掉就可以盖上了
2. 黄豆焖酥鱼的做法步骤图,黄豆焖酥鱼怎么做
用料
主料：
小黄鱼、黄豆
配料：
八角、生姜、香葱、大蒜
调味料：
番茄酱、甜面酱、黄酒、香醋、糖、盐
黄豆焖酥鱼的做法
黄豆提前一晚泡发。
小黄鱼去头、去鱼鳞、去内脏，洗净沥干水分。锅烧热，倒油烧至7成热，把小黄鱼下油锅炸至金黄捞出控油备用。黄豆焖酥鱼的做法 步骤1
压力炒锅中放少许底油加热，放入八角、姜片、葱段、大蒜翻炒出香味。
再加入番茄酱、甜面酱炒香，烹入黄酒、香醋，加入糖、少许盐和开水烧开，把事先泡发的黄豆倒入锅中。黄豆焖酥鱼的做法 步骤2
再把炸好的鱼码放在上面，稍微加水至淹没所有的鱼。把高压炒锅的锅盖盖好，上汽后转小火，焖30分钟左右即可。黄豆焖酥鱼的做法 步骤3
骨酥肉烂、酱香浓郁的黄豆焖酥鱼，美味上桌——黄豆焖酥鱼的做法 步骤4
3. 酥黄豆的做法,酥黄豆怎么做好吃,酥黄豆的家常做法
原料：
黄豆、油、盐
做法：
1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；
2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；
3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；
4、小火将豆子炸到变成浅金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响；
5、将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到有点金红色，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆；
6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆；趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的。
4. 酥炸黄豆的做法步骤图,酥炸黄豆怎么做好吃
主料
黄豆适量
调料
色拉油适量
食盐适量
辣椒粉适量
酥炸黄豆的正宗做法
1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用
2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 （舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈）
3.炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
烹饪技巧
黄豆下锅时，油温一定不能高，否则，黄豆里面还没有炸好，外面就已经烧糊了，吃起来就没有那股酥脆劲。
5. 干黄豆怎么炒又酥又脆
干黄豆用水浸泡一晚上再炒又酥又脆。
准备原料：黄豆300g、花生油适量、食盐5g
一、先把黄豆洗净。
二、然后用水浸泡一晚上。
三、把泡好的黄豆挑拣一下。
四、把坏了的黄豆挑出来。
五、放入盐拌匀，腌制1小时。
六、放到盖垫上晾一晚上。
七、锅里放油，放入黄豆翻炒。
八、用小火慢炒，炒到金黄色即可。
九、盛出来晾凉。就可以吃了。
