豆汁与鸡蛋一起吃的坏处

2025-01-24 美食 86阅读 投稿:采冬

豆汁与鸡蛋一起吃的坏处

豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

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