黄豆变绿了能吃。黄豆变绿是可以食用的，它是幼嫩苗生长阶段的一种状态，变绿后只是豆瓣中多了些叶绿素，平时我们吃青菜的时候也会摄入大量的叶绿素，对身体没有负面影响的，所以可以放心食用，如果觉得不喜欢黄豆变绿，那么在浸泡黄豆的时候避免其晒到阳光即可解决问题。
黄豆变绿了能吃。黄豆变绿是可以食用的，它是幼嫩苗生长阶段的一种状态，变绿后只是豆瓣中多了些叶绿素，平时我们吃青菜的时候也会摄入大量的叶绿素，对身体没有负面影响的，所以可以放心食用，如果觉得不喜欢黄豆变绿，那么在浸泡黄豆的时候避免其晒到阳光即可解决问题。
![[调查]大家平时去饭馆吃饭都点什么菜啊](https://img.yantu360.net/2025-04/65930004670a0f18a597.jpg)
