主料：长土豆2个配料：芸豆100克、五花肉100克、葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许。做法：1.长土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段。6.小火煸出香味后，放入五花肉。7.炒至五花肉变色，倒入芸豆。8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆。9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽。10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段。11.加入清水，水位至食材的2/3处。12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
