一、谁知道虾爬,他为什么叫虾爬呢
琵琶虾，也叫皮皮虾，虾姑，上海应该叫赖屎虾，其实味道也蛮好的，就是剥起皮来麻烦，需要有点技术
赖尾虾，属於节肢动物门甲壳纲口足目虾蛄科。别名“虾蛄”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，
又称“富贵虾”、“琵琶虾”等。全世界约有400种，大部份分布於热带和亚热带的海岸，底栖性。被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为濑尿虾。
又称"爬虾"、"弹虾"，之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫"虾耙子"。
我国沿海虽都出产濑尾虾，但数量相对较少，因此连一此美食家都没有尝过它的味道，到了北海，这等口福可不能错过！
二、虾爬的学名是什么
呵呵，海鲜的一种.味道不错！五月是虾爬子的当季.所谓虾爬子，有的地方叫爬虾，有的地方叫濑尿虾，有的地方叫皮皮虾，总之都是一种，一到季节，菜市场到处都是，码的齐齐得，好得15元一斤，逊得15元两斤，买了来，用调料汁腌了，第二天就了白粥生吃，黄儿如咸蛋黄一般，却比蛋黄鲜美，这种方法一般家庭吃比较好，虾、汁都新鲜，不会坏肚子，只有海边的人才吃得惯，一般人可消受不了；或者剁碎，做麻辣小炒虾，是为了方便那些懒人，省得再去剥取；常用的吃法还是简简单单，盐水煮了，葱姜蒜少许，一个个剥了吃，刚吃的人都喜欢挑大得，吃得熟了，便转移目标至小得，盖因小得多为母得，背部一条长长的黄，当然并非小得都是母的，透露点诀窍给大家：所有母的都在靠近头部的一对腿处再旁生一对小腿，我试过，百无一失，远比人家所谓的什么腹部发白啦，腹部有三条横要有效得多。
三、虾爬馅饺子怎么做
主料：爬虾500g，韭菜200g，肥肉100g 。
辅料：油6ml，盐4g，酱油3ml，鸡蛋1只，小麦面粉适量 。
步骤
1.准备好新鲜爬虾。
2.去头。
3.用擀面杖把肉擀出来备用。
4.去肉后的爬虾皮。
5.准备白肉1块。
6.剁成泥备用。
7.适量面粉加点盐和成面团。
8.醒一小会，准备馅料。
9.韭菜切小块备用。
10.准备蛋清一个。
11.将原料混合调成馅备用。
12.面粉弄成小块。
13.擀成圆形放上馅包上即可。
