将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，计时5分钟，捞出过凉。
5分钟鸡蛋：蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不腻。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。 5分钟鸡蛋不仅软嫩，蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇反而增加了百分之十。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，计时5分钟，捞出过凉。
5分钟鸡蛋：蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不腻。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。 5分钟鸡蛋不仅软嫩，蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇反而增加了百分之十。
