用料:洋葱一个,肥牛片一斤,200克,料酒35ml,米酒35ml,酱油50ml,水400ml,胡萝卜1个,西兰花 1颗,生抽四勺,料酒2勺,淀粉少许。
做法:
1.胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水,沥干。
2.倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备用。
3.烧开一锅水,放入肥牛片。
4.焯至8成熟,撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用。
5.另起一锅将生抽,料酒,水混合倒入锅内加热。
6.开锅后放入洋葱丝,中火煮开后。
7.放入焯好的牛肉片,煮3分钟即可,待最后备用。
8.将水和淀粉混合做成水淀粉后待下一步骤用。
9.再另起一锅将生抽,蜂蜜和水煮开后倒入水淀粉快速搅拌至粘稠。
10.最后就是摆盘米饭衬底,然后就是煮好的洋葱和牛肉,还有蔬菜,最后将汤汁淋在摆盘好的牛肉和蔬菜上即可。