本质是蛋白质的酶有：脲酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、胃蛋白酶、核糖核酸酶、胰蛋白酶和脱氧核糖核酸酶等。
蛋白酶的本质不全是蛋白质。
酶的化学本质是：绝大多数是蛋白质，少数是RNA；目前，还发现了极少数的DNA也能作为酶。
酶的作用是起生物催化的作用，即生物催化剂。
本质是蛋白质的酶有：脲酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、胃蛋白酶、核糖核酸酶、胰蛋白酶和脱氧核糖核酸酶等。
蛋白酶的本质不全是蛋白质。
酶的化学本质是：绝大多数是蛋白质，少数是RNA；目前，还发现了极少数的DNA也能作为酶。
酶的作用是起生物催化的作用，即生物催化剂。
