材料：新鲜老母鸡半只、香菇适量、生姜一大块
做法：
香菇提前用清水泡开。鸡肉斩件。汤煲里放入适量的清水。放入鸡肉和香菇，大火煮开后，改小火煲2个小时左右。放入适量的盐调味，再煲10分钟即可。小窍门：在煮鸡汤时先把母鸡放入盐水浸泡5分钟，可以充分提味提鲜。
材料：新鲜老母鸡半只、香菇适量、生姜一大块
做法：
香菇提前用清水泡开。鸡肉斩件。汤煲里放入适量的清水。放入鸡肉和香菇，大火煮开后，改小火煲2个小时左右。放入适量的盐调味，再煲10分钟即可。小窍门：在煮鸡汤时先把母鸡放入盐水浸泡5分钟，可以充分提味提鲜。
