步骤如下：
1、收获的新鲜魔芋清洗，去皮，切成条状或片状；
2、立即投入水中浸泡2～3天，每天换水2～3次；
3、使用烘烤设备脱水干燥；
4、烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质，即可获得魔芋粉。
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