纸盒装的牛奶可以放在沸水中煮，加热方法如下：
1.带盒用热水泡热，高温会破坏牛奶的营养成分，在热水中加热即可；
2.带盒放锅里面煮；
3.倒出来锅里面煮；
注意：
1.牛奶不宜长时间用高温旺火煮，牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化，牛奶加热到60至62度时会出现脱水现象，其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变成凝胶状态，会出现沉淀；
温度达到100度时，牛奶中的乳糖开始焦化，牛奶变成褐色，逐渐分解生成乳酸，产生甲酸，使牛奶变酸。
纸盒装的牛奶可以放在沸水中煮，加热方法如下：
1.带盒用热水泡热，高温会破坏牛奶的营养成分，在热水中加热即可；
2.带盒放锅里面煮；
3.倒出来锅里面煮；
注意：
1.牛奶不宜长时间用高温旺火煮，牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化，牛奶加热到60至62度时会出现脱水现象，其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变成凝胶状态，会出现沉淀；
温度达到100度时，牛奶中的乳糖开始焦化，牛奶变成褐色，逐渐分解生成乳酸，产生甲酸，使牛奶变酸。
