需要经过发酵的。
芝麻凉团：
原料：糯米粉1000g，豆沙馅250g，芝麻150g，白糖200g，黄豆粉适量。
做法：
1.将糯米粉加适量清水浸2小时，芝麻炒熟研碎，加入白糖拌匀；
2.将糯米粉沥去浆水，放入蒸盆内，入蒸锅用旺火蒸制20分钟这样左右，至米粉成熟，倒入搅拌盆内，加开水300g反复搅拌，冷却至温热时，将其分成20个块，包入豆沙馅，搓圆，略按平，再包入，搓圆，捏拢收口，四周滚上一层炒熟的黄豆粉即成。
需要经过发酵的。
芝麻凉团：
原料：糯米粉1000g，豆沙馅250g，芝麻150g，白糖200g，黄豆粉适量。
做法：
1.将糯米粉加适量清水浸2小时，芝麻炒熟研碎，加入白糖拌匀；
2.将糯米粉沥去浆水，放入蒸盆内，入蒸锅用旺火蒸制20分钟这样左右，至米粉成熟，倒入搅拌盆内，加开水300g反复搅拌，冷却至温热时，将其分成20个块，包入豆沙馅，搓圆，略按平，再包入，搓圆，捏拢收口，四周滚上一层炒熟的黄豆粉即成。
