1.冻黄瓜会使得黄瓜流失部分水分，因而其新鲜度，口感会大幅降低，故新鲜的黄瓜和冻黄瓜淹出的咸菜味道不一样；
2.由于经过冰冻后的黄瓜的细胞将失水，其表面将没有新鲜的黄瓜饱满，所以没有新鲜的黄瓜腌制的味道好；
3.冻黄瓜使得其除水以外的其他成分发生了改变，同时若冰冻时间过久黄瓜组织将显得过软而口感不佳，新鲜的黄瓜和冻黄瓜淹出的咸菜味道不一样。
新鲜的黄瓜和冻黄瓜淹出的咸菜味道一样吗
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1.冻黄瓜会使得黄瓜流失部分水分，因而其新鲜度，口感会大幅降低，故新鲜的黄瓜和冻黄瓜淹出的咸菜味道不一样；
2.由于经过冰冻后的黄瓜的细胞将失水，其表面将没有新鲜的黄瓜饱满，所以没有新鲜的黄瓜腌制的味道好；
3.冻黄瓜使得其除水以外的其他成分发生了改变，同时若冰冻时间过久黄瓜组织将显得过软而口感不佳，新鲜的黄瓜和冻黄瓜淹出的咸菜味道不一样。
