一、草莓酱的制作方法
草莓酱制作 步骤： 一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器； 二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握； 三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁； 四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。
此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在 煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。
直至草莓成泥状。 五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。
六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。 自制草莓酱 原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！ 将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）。
开中火开始煮 20分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多） 加入鲜奶后 关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。
大概还需要20分钟，草莓酱会变成粘稠状 此时，加入柠檬汁（半个），柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到 凝固的作用。等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。
自制草莓酱 用草莓制作果酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。
果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才会更加可口。 主要材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙 制作方法： 1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。
2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。
3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。 4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。
草莓酱做好了。
二、大家都是怎么做草莓酱的
1.准备新鲜的草莓二斤. 2.去掉草莓蒂，洗净，沥干水分。
3.按自己口味加入砂糖拌均。 4.用勺子将草莓捣碎，放置1小时，使果胶和砂糖完全融解。
5.放入锅内用大火煮开。 6.煮开后，用勺子将白色的沫子撇出去。
7.换小火再煮20分钟，用勺子不停搅拌，见草莓成酱糊状时，加入两勺蜂蜜，关火。 8.放凉后，香甜味美的纯正草莓酱就呈现在你的眼前了。
按此方法制作的草莓酱不含一滴水分，原汁原味，味道及佳，不含防腐剂，并且在你品尝带有颗颗草莓籽果酱的同时你还能感受到制作过程带给你的无限快乐！。
三、制作草莓酱作文
“什么，我可以制作草莓酱？太棒了！哦耶！”我激动地说。
我四姨家今年种了草莓收获了很多。由于太多，吃不完，四姨送了很多的草莓给我们家，还向妈妈传授了制作草莓酱的方法。
自从四姨向妈妈传授了制作草莓酱的方法以后，我便经常缠着妈妈要和她一起做草莓酱，妈妈被缠的受不了，终于答应了，我能不激动吗？诶，俗话说得好：“福无双至，祸不单行。”今天，我终于正式理解了这句话的含义。
你瞧，这不，还没开始呢，我和妈妈的对话就被有着“兔子耳”的“混世魔王”弟弟听到了。虽然弟弟平时满乖巧的，但是一遇到自己认准的东西，可是倔的十头牛都拉不回来呢！我和妈妈的对话被他偷听到，就注定了我制作草莓酱的历程一定会“坎坎坷坷”。
弟弟听到了我和妈妈的对话后，就一定要和我们做草莓酱。我和妈妈嫌他碍事，不想给他做。
可是，弟弟是“一哭二闹三上吊呀”呀，眼泪像断了线的珠子，“哗啦啦”的往下淌。诶，万般无奈之下，我只好“三管齐下”推着，拉着，拖着他去看电视。
在我的“威逼利诱”之下，弟弟首先“坚贞不屈”“至死不渝”，可到最后，他终于忍不住气了，一脸无奈的答应了我的要求。我以每秒1000000000000千米的速度，奔回厨房，开始制作草莓酱。
我们先把草莓的叶子拔掉，再用水泡着。光这两样，我就已经要累的“虚脱”了，可令我没想到的是：这才是个开端。
下面，我们就该要抓碎草莓了。（注：手要经过严格的卫生标准）我有气无力的抓着草莓，好像梦游一样的抓碎草莓，终于好了，接下来。
就要经过最后一道程序：搅草莓了。这是最重要的一步，一定要小心，小心，再小心。
我提高警惕，目不转睛的看着锅，双手一直都在做重复性的动作：搅草莓。一分钟过去了，两分钟，三分钟……十五分钟都过去了，终于完成了！嘻嘻，再把这些草莓酱冷却，再装入罐子，就行了！完成罗！经过这次的事情，我知道了一个人生哲学：“一分耕耘，一分收获！”难道不是么？。
四、草莓酱的做法
草莓酱 原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。
做法 1、清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。 2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。
3、果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。 4、添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
贴士 草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。
在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。
用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”档，加热8分钟。
五、如何自己制作草莓酱
草莓酱 草莓 300g 砂糖 150g 柠檬汁 大1勺 食油 大1勺 1 把草莓 ，砂糖，柠檬汁，油放入耐热碗中。
2 把薄膜盖在碗上，放入微波炉。 3 用微波强，加热15分中。
（ 加热时间的长短可根据量的多少来调整。 ） 4 加热完以后，取出来，搅拌。
※因为很热，要小心。 5 搅拌成稠状，就成功了！ ※会出点水分，没有关系。
再教你做个草莓奶酪 ，在家里可以直接吃 在家中制作 草莓奶酪 在家中制作奶酪，为最爱留下一个难忘的下午。 奶酪是一种用牛奶及鲜奶制成的半凝固状甜品，通常餐馆才有得卖。
饮食顾问潘秀霞建议，在家中制作，让家人留下一个难忘的下午。 奶酪用料： 全脂牛奶500毫升 鲜奶油200毫升 珍珠粉（复合果胶粉）8克（两汤匙平） 幼糖30克 草莓酱用料： 新鲜草莓150克（切丁） 玉米粉2茶匙 水2汤匙 幼糖35克 桑椹醋或香草柠檬醋2汤匙 装饰用料： 草莓2颗（切片） 做法： ①将珍珠粉与幼糖混合待用； ②将全脂牛奶及鲜奶油煮滚，倒入混合好的珍珠粉中，拌匀，熄火； ③入模待凉，放入冰箱中冷却，待用； ④将所有的草莓酱用料放入锅内煮至浓，待用； ⑤食用时，从冰箱中取出奶酪，淋上草莓酱，用草莓片装饰。
心得： 桑椹醋有补血益肝作用，还能帮助消化。 。
