主料：鸡中翅10只，酱油小半碗，蒜米1粒，葱子5颗，姜5克，盐适量，水适量。
酱油焖鸡翅的做法步骤：
1.洗净鸡中翅备用；
2.将鸡中翅放入大碗中，加入盐、蒜蓉、葱蓉、少量的酱油，与鸡翅搅拌均匀，腌制15至20分钟；
3.在腌制鸡翅过程中，准备其他辅料：将姜剁成姜蓉，加入倒好的半碗酱油中，并加入少量的水，稍稍搅均匀，备用；
4.鸡翅腌制好后，开锅：中火，往锅中倒入生油，连同腌制的酱汁，将鸡翅倒入锅中，随后倒入刚配好的姜汁酱油，翻翻鸡翅后，盖锅，调成小火；
5.7至8分钟后，打开锅盖，稍稍翻翻鸡翅，使其染色均匀， 继续盖上锅盖，5分钟后，调成大火收汁，10秒左右关火，待5分钟再打开锅盖，即可食用。
