大米干蒸需要浸泡2分钟，干蒸时间约为二十分钟。干蒸大米的具体步骤：
1.蒸米饭前用温水泡两分钟，让米粒充分吸水；
2.加水使米饭饱满，米水比例为一比二；
3.用蒸锅、高压锅或者微波炉蒸米饭20分钟；
4.在锅盖气阀冒蒸气两钟后关火即可。
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