自制麻酱小料

2024-10-18 问答 86阅读 投稿:藕花处

所需食材:麻酱、花生酱、虾酱、糖、生抽、蚝油、香油葱、姜、蒜、腐乳、韭菜花、花椒、大料、香叶、香菜、熟芝麻、熟花生。

具体步骤:

1.芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例备好;

2.加入腐乳和韭菜花,生抽、少许白糖、蚝油,用水调至可以轻松的搅拌;

3.香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油爆香,然后小火慢慢的煸出香味儿;

4.炒好的五香油沥出香料,倒入麻酱再次搅拌均匀;

5.撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。

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