1.酸辣土豆丝。原料：土豆、 青辣椒、红辣椒、干辣椒。做法：炒锅上火，加入油烧热，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入盐、味精调味，炒熟即可；
2.青椒炒鸡蛋。原料：青椒、鸡蛋。做法：锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。往锅内倒油，烧热，放入葱花，再放入青椒丝，加盐翻炒，再放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，出锅；
3.干煸豆角。原料：扁豆、肉末、干辣椒。做法：锅内放油，烧热，放入扁豆，炸到表皮起皱时，捞出。另取锅烧热，用1勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可；
4.葱花炒鸡蛋。原料：鸡蛋、葱。做法：锅烧热，加油，再改成小火，再浇入蛋液和葱。顺一个方向快速翻炒，约1分钟起锅；
5.西红柿炒鸡蛋。原料：鸡蛋、西红柿、葱。做法：锅烧热，加油，然后改成小火，浇入蛋液，快速翻炒，再加西红柿和葱花翻炒，熟后起锅。
