正常情况下原因。
1.品种原因。部分玉米品种为红色，白色嫩棒在高温下催熟变红或玉米发生杂交现象。
2.放置时间较长，其中的淀粉被充分氧化而产生化学作用变成红色。
3.玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下发生颜色变化。
4.玉米须煮水本身带有红色，不排除玉米粒吸收水份而变红。
5.新鲜玉米棒发生变质，从而使煮玉米水变红，玉米粒吸水变红。
非正常情况下原因。
1.不良商家在玉米上涂抹药物，高温下发生反应使之变色。
正常情况不影响食用，但如果发出了异常气味，就需谨慎食用。
正常情况下原因。
1.品种原因。部分玉米品种为红色，白色嫩棒在高温下催熟变红或玉米发生杂交现象。
2.放置时间较长，其中的淀粉被充分氧化而产生化学作用变成红色。
3.玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下发生颜色变化。
4.玉米须煮水本身带有红色，不排除玉米粒吸收水份而变红。
5.新鲜玉米棒发生变质，从而使煮玉米水变红，玉米粒吸水变红。
非正常情况下原因。
1.不良商家在玉米上涂抹药物，高温下发生反应使之变色。
正常情况不影响食用，但如果发出了异常气味，就需谨慎食用。
