生抽一般是做凉菜和蘸食用来提味的。生抽就是酱油的一种，是一种常用调味料，它以大豆为主要原料，加入多种其他成分制成而成，平时可以用于多种凉拌菜以及馅料的制作，味道特别好。生抽这种调味品是以大豆为原料制成的一种调味品，它保留了大豆的大部分营养，含有一些微量元素铁，可以满足人体代谢时对几微量元素铁的需要，经常食用可以预防贫血。生抽是一种常用调味料，用它做成的菜品色香味俱全，可以让人胃口大开，能起到增强食欲的重要作用。生抽中含有多种微量元素和多种维生素，它们进入人体以后能减少人体对胆固醇的吸收，也能让人体内的胆固醇分解并排出体外，可以预防高血脂和动脉硬化，也能预防一些心脑血管疾病的发生。
