食材：排骨2斤、冬瓜2斤、生姜4片、盐适量。
步骤：
1.排骨斩断备好；
2.排骨洗净；
3.将排骨放入高压锅；
4.高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜；
5.高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火；
6.冬瓜去皮切方块；姜片备好；
7.待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片；
8.将鱿鱼和虾浸泡，放料酒去腥；
9.汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
食材：排骨2斤、冬瓜2斤、生姜4片、盐适量。
步骤：
1.排骨斩断备好；
2.排骨洗净；
3.将排骨放入高压锅；
4.高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜；
5.高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火；
6.冬瓜去皮切方块；姜片备好；
7.待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片；
8.将鱿鱼和虾浸泡，放料酒去腥；
9.汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
