1. 菠菜择取烂叶，去根，洗净，切碎；
2.把切碎的菠菜放入一个大碗里，打入一个鸡蛋；
3.加入适量面粉，加适量水；
4.搅拌成糊状，不要太稀；
5.平底锅少放点油置火上，倒入一大勺面糊，煎至两面金黄即可。
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