一、怎样制作出来的水芹菜炒香干好吃呢
水芹菜炒香干的原材料有水芹菜300克，香干150克，大葱 4克，姜 4克，干辣椒 3个，生抽 1茶匙，鸡精 1/2茶匙，盐 1茶匙，油 适量，香油 适量。
做法是先将水芹菜择去叶子，剪掉根部。将处理好的水芹菜用清水浸泡一 会儿，一根根洗净，沥干水分。
水芹菜切成寸段。香干洗净，切 成约5亳米厚的片。
葱斜刀切片， 姜切片。干辣椒去子切小段。
炒锅放油，开中火，油烧至五 成热时，下葱、姜炝锅，煸炒 出香味后捞出不要。倒入香干，煸炒约1分钟，炒到 香干表面微黄。
煸炒过的香干更 有嚼劲，翻炒时也不易碎。加入辣椒圈，炒出香味，炒到颜 色红亮即可，不要炒焦。
加入水芹菜，转大火翻炒约1 分钟，炒到水芹菜有些变软。加入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀， 出锅前淋少许香油提香即可。
二、芹菜炒香干的制作方法是怎样的
制作芹菜炒香干的原料有：芹菜300克，香干1块，盐5克。
制法与用法：①芽菜清净后切成4厘米长的小段。②香干切成等大的小块。
③锅中倒油 烧热放人香干，炒至香干微微变黄后放人芹菜。④翻炒几下之后，调入盐。
继续翻炒，菜 品成熟即可出锅。功效：本道菜的两种食材，在营养成分上有互补的功效。
常常食用本道菜，可以降压降 火，缓解口干舌燥、口腔溃疡等问题。适合肝火旺盛和高血压的朋友食用。
健康提示：香干是经过深度加工的豆制品，具有一定的盐分，因此在烹调时一定注意食 盐不能过多，以免造成钠的摄人过量。
