主料：基围虾250克。
辅料：蒜头5克，葱2根，酱油2勺，油10毫升，姜5克，香菜2根，料酒2勺，生粉20克，盐和糖少许。
制作过程：
1.将虾用清水洗干净，去头部的刺，再从背部切开，清理虾肠。
2.把处理完的虾用容器装好，放入1条匙料酒，适量的生粉，1条匙酱油，少量的盐和糖进行腌制。
3.将蒜头拍碎切成小粒作准备，然后将虾倒入翻炒，待虾变色的时候加入适量的清水。
4.加入少量的生粉水勾芡，将汤汁勾兑均匀。
5.最后加入切碎的葱粒翻炒几下即可上碟。
主料：基围虾250克。
辅料：蒜头5克，葱2根，酱油2勺，油10毫升，姜5克，香菜2根，料酒2勺，生粉20克，盐和糖少许。
制作过程：
1.将虾用清水洗干净，去头部的刺，再从背部切开，清理虾肠。
2.把处理完的虾用容器装好，放入1条匙料酒，适量的生粉，1条匙酱油，少量的盐和糖进行腌制。
3.将蒜头拍碎切成小粒作准备，然后将虾倒入翻炒，待虾变色的时候加入适量的清水。
4.加入少量的生粉水勾芡，将汤汁勾兑均匀。
5.最后加入切碎的葱粒翻炒几下即可上碟。
