主料：土豆、蒜薹。
辅料：油、盐、胡椒粉、姜、蚝油。
做法：
1.土豆去皮，蒜苔洗干净；
2.蒜苔切寸段，土豆切薄片；
3.备点姜丝；
4.炒锅热油先炸香姜丝和胡椒粉；
5.倒入土豆片；
6.炒至半透明；
7.放入蒜苔；
8.炒匀后，加适量盐；
9.加点蚝油；
10.炒透即可。
干炒土豆片就很好吃，加点蒜薹，味道更好。炒这样的菜，土豆一定要切薄片，干炒，不要加水，不用过多的调料，炒出来味道才正。
主料：土豆、蒜薹。
辅料：油、盐、胡椒粉、姜、蚝油。
做法：
1.土豆去皮，蒜苔洗干净；
2.蒜苔切寸段，土豆切薄片；
3.备点姜丝；
4.炒锅热油先炸香姜丝和胡椒粉；
5.倒入土豆片；
6.炒至半透明；
7.放入蒜苔；
8.炒匀后，加适量盐；
9.加点蚝油；
10.炒透即可。
干炒土豆片就很好吃，加点蒜薹，味道更好。炒这样的菜，土豆一定要切薄片，干炒，不要加水，不用过多的调料，炒出来味道才正。
