历史上并无开封医科大学，而开封大学设有医学部，开设的专业有医学影像技术专业、药学专业、口腔医学、护理，它的官方名字叫开封大学医学部。
开封大学是经河南省人民政府批准、国家教育部备案，面向全国招生的全日制综合性公办普通高职院校，学校坐落于国家第一批历史文化名城开封，截至2014年学校拥有校本部、医学部、北校区三个校区，设有十一院二部五个公共教研部，开设四十余个专业，涵盖工、管、文、经、医、艺六大类，其校训是“明德、励学、笃行、创新”。
开封大学医学部创建于2009年，是国家级重点学校，省级文明单位该校从创办以来，特别是经过近20年来的建设和发展，已成为一所集教学、实训、临床、科研、生产、销售六位一体的综合型教学基地，为国家培养了大批医疗卫生人才，2009年5月经开封市人民政府批准，国家教育部备案，开封市卫生学校整体并入开封大学，成立开封大学医学部。
