一、稀饭和粥有什么区别
1、主要食材不同：
稀饭：稻米、小米或玉米
粥：大米，白面，玉米，红薯等
2、分类不同：
稀饭：北方，鲁菜
粥：大众菜
3、口味不同：
稀饭：比较单一
粥：香
扩展资料：
中国粥文化：
在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。
南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
参考资料来源：百度百科-粥
参考资料来源：百度百科-稀饭
二、稀饭和粥的区别是什么
稀饭是：水是水，米是米，水和米是分开的，二者并不融合，整体也不黏稠，水无法托住米粒。
而粥则是米已煮烂，米的淀粉粒被充分破碎，淀粉融于水中，和水完全融合，所以粥很黏稠。
清代美食家袁枚曾说：“见水而不见米，非粥也；见米而不见水，亦非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。——正好说明了粥与稀饭的不同。
从消化来说：
粥更容易消化，无需过多的咀嚼就很好消化，不需要胃再做太多的消化工作。
但稀饭则不同，因为其中的米并没有到达粥的程度，需要充分咀嚼才易于吸收，但人在吃稀饭时往往也和喝粥一样，不怎么咀嚼便会咽下，如果肠胃功能不太好，便容易引起不适，造成消化不良。
所以粥是比较养胃的食物，而稀饭则不是。
而且粥中可以添加各种杂粮杂豆及一些干果、坚果，营养也更加丰富
