原因如下：
酱油属于豆类等植物果实的发酵物，其中有相当浓度的天然高分子物质，具有类似表面活性剂的性质，在倾倒过程中，由于空气的扰动作用容易产生大量的气泡。
要避免或减少气泡产生的方法如下：
在倾倒的时候，要尽可能地沿着瓶内壁让酱油缓缓流下。
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