一、蝶豆花的功效与禁忌有哪些
1、营养价值
蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E， 而且可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。
2、食用价值
蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚。较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟后食用，都十分可口。蝶豆花的叶及花的萃取液，可当作纯天然的食品染料。
3、药用价值
种子及根的效用：可治眼疾、慢性气管炎、止痛、利尿、通经、治便秘、消腹水、止关节痛。药用作为驱虫剂、缓泻剂、利尿剂及通经剂。
4、禁忌
蝶豆花虽好，可不要贪杯哦。它活血，女生经期时不能喝，也不适合孕妇喝，对于刚做完手术的人不利于伤口愈合。自己动手做一杯蝶豆花饮料也非常简单，只需要把4—5片干的蝶豆花放入开水中，颜色就会释放出来。再加入你自己爱喝的雪碧、可乐、柠檬、牛奶、蜂蜜……看看会变成什么颜色。
二、蝶豆花的功效与作用有哪些
蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，维他命C和维他命E，功效和作用如下： 1：可以提高免疫力，帮助和促进皮肤的弹力。
2：具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。 3：蝶豆花中天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫的，因此也可以做天然食品染色剂或者调鸡尾酒用。
4：具有润目、降血糖等功效。 在东南亚国家，人们多用它来泡茶喝，而泰国非常喜欢用蝶豆花的颜色制作特色糕点。
扩展资料 蝶豆花的食用方式： 蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚，较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟后食用，都十分可口。
蝶豆花汁液加入柠檬并调制成花茶饮品，是保健心脏血管的绝佳饮料，不过，孕妇、产妇和服用抗凝血药物的患者都不宜食用。 参考资料来源：百度百科_蝶豆花 参考资料来源：人民网--没吃过泰北菜，你可能去了一个假清迈 参考资料来源：人民网--以色彩为主打的创意菜品。
三、蝶豆花的负作用蝶豆花有什么副作用
它活血，女生经期时不能喝，也不适合孕妇喝，对于刚做完手术的人不利于伤口愈合。
帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。 蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E， 而且可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。
蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。
是天然蓝色素，泡出来的鲜艳的蓝色来自於蝶豆花富含的「花青素」，比一般植物多10倍，蝶豆花中丰富的维生素A、C和E，能够抗衰老提高免疫力，还能降血压、血脂、促进消化、清凉解毒。 营养价值 有健脾化湿，下气补中 利胸隔，安肠胃 用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症 防治呼吸道感染、促进人体生长发育 糖友平时应该更加注意吃的东西，以及血糖的变化，只有按照科学的食谱吃，才能有效的控制血糖以及保证营养的摄取。
四、蝶豆花的功效与禁忌
蝶豆花具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成。
蝶豆花味苦性寒在食用时有诸多禁忌，脾胃虚寒的人群禁止食用蝶豆花，不然会让身体吸收大量寒性成分，容易让脾胃虚寒症状加重，会出现腹痛和腹泻。蝶豆花对女性子宫还有一定刺激作用，那些处于月经期间和怀孕的女性也禁止食用蝶豆花。
扩展资料：
蝶豆花药用功效：
1、减缓皱纹和皮肤护理收紧；
2、减少脂肪动脉阻塞的风险，促进人体脂肪燃烧；
3、暖宫御寒、缓解经痛、月经不调；
4、补肾益精、排毒利尿、抑制炎症；
5、增加对身体的免疫力；
6、促进血液循环，改善心血管疾病；
7、抗氧化剂帮助预防癌症；
8、降低血糖，特别适合“三高人群”和糖尿病患者；
8、增强小孩脑部记忆力，帮助睡眠；
9、缓解疲劳和压力对心神的损害；
10、花青素还适合做天然的洗发水或护发素，呵护发丝。
参考资料来源：
百度百科-蝶豆花
凤凰网-星空美食蝶豆花究竟是什么？
五、蝶豆花的负作用蝶豆花有什么副作用
它活血，女生经期时不能喝，也不适合孕妇喝，对于刚做完手术的人不利于伤口愈合。帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。
蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E， 而且可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。
是天然蓝色素，泡出来的鲜艳的蓝色来自於蝶豆花富含的「花青素」，比一般植物多10倍，蝶豆花中丰富的维生素A、C和E，能够抗衰老提高免疫力，还能降血压、血脂、促进消化、清凉解毒。
营养价值 有健脾化湿，下气补中 利胸隔，安肠胃 用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症 防治呼吸道感染、促进人体生长发育 糖友平时应该更加注意吃的东西，以及血糖的变化，只有按照科学的食谱吃，才能有效的控制血糖以及保证营养的摄取
六、蝶豆花什么人不适合吃
一、蝶豆花孕妇及行经期间的女性就不适宜食用。
蝶豆花有促进子宫收缩、抗凝血和抑压血小板，有通经和利血作用。 二、蝶豆花不仅能看，还有很高的营养价值。
它含有丰富的花青素，有助身体对抗「自由基」的侵害。也能有助保护眼睛健康和降低患上心血管疾病的风险，有护眼和降低患上心血管疾病的功效。
拓展资料1.蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A,C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 东南亚国家的人多用它泡茶喝。 2.蝶豆花中的有天然花青素，晾干手泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
3.蝶豆花的花瓣很大，花瓣中心有漂亮的白黄色的浅晕。因为外形似蝴蝶，所以又被叫作蓝蝴蝶、蓝蝶花。
蝶豆花没有味道，正常情况下，泡水是蓝色的。
