一、胡萝卜牛肉馅饺子怎么做
胡萝卜牛肉馅饺子原料及做法： 原料：500克小麦面粉500克牛肉馅、胡萝卜2个 配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
做法： 面粉加入适量温水，和匀备用；胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
二、胡萝卜牛肉馅饺子怎么做
胡萝卜牛肉馅饺子原料及做法：原料：500克小麦面粉500克牛肉馅、胡萝卜2个配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
做法：面粉加入适量温水，和匀备用；胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
三、胡萝卜牛肉馅怎么做好吃
胡箩卜2斤绞碎或者切碎成丁， 备姜末少许，大葱末少许， 花生油30克倒入锅中，中火，油热后，姜，葱末倒入，20秒后，把胡箩卜丁倒入，翻炒5到10分钟，根据情况放入水少许，防止旱锅，烹炒过程中，放入盐，味精，八角粉，清真十三香最好，胡箩卜八成熟后关火. 等热量散后， 按一斤牛肉配一斤半胡箩卜的比例，倒入牛肉馅， 掺和均匀， 期间可根据个人口味，掺入虾皮粉，辣椒粉，等中医认为生热类调料，.直到结束松散状态如同胶泥一样有可塑性， 筷子挑起自动成团. 然后用面皮包之即可. 胡箩卜素和牛肉脂肪结合容易生成维生素A，对眼睛有好处。
.。
四、胡萝卜牛肉馅饺子怎么做
原料：
牛肉馅、胡萝卜、面粉。
配料：
葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
做法：
1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；
2、然后用手揉成软硬适中的面团；
3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；
4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；
5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
7、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；
9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；
10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；
11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
