一、糙米怎么煮不熟
由于糙米保留了外层（果皮、种皮、珠心保护层）保护组织所以不易煮熟。但是可以煮熟。
以下是糙米具体做法：
主料：南瓜100克、糙米汤200克
辅料：椰粉16克、枸杞子10粒
第一步：准备好适量糙米。
第二步：糙米洗净，倒入开水锅中。
第三步：边煮边搅拌，以免粘锅。
第四步：煮至水开，捞出米饭，留糙米汁备用。
第五步：准备好南瓜、椰粉、枸杞子；枸杞子用温开水浸泡。
第六步：南瓜去皮、洗净、切厚片，入微波炉高火叮3分钟至熟。
第七步：晾凉的南瓜放入搅拌机中。
第八步：椰粉倒入碗中。
第九步：温热米汤冲泡椰粉，充分溶解。
第十步：椰汁倒入搅拌机中，与南瓜一道打成蓉。
第十一步：搅拌好的糙米汁南瓜蓉倒入碗中，用枸杞子点缀。
二、糙米的做法有哪些
罗汉果糙米粥：将罗汉果、糙米洗净。
锅中 加入适量清水煮开，加入糙米以小火煮至软烂， 再加入罗汉果继续煮5分钟，最后加入盐煮均 即可。 樱花虾糙米粥：取糙米180克，樱花虾100 克，芹菜60克洗净，芹菜切末备用；锅中倒入适 量清水，煮开后加入糙米及樱花虾以小火煮至 软烂，再加入盐煮匀，撒上芹菜，淋上香油即可 食用。
五谷糙米粥：将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿 豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2〜3个 小时，捞出沥干水分；锅中加入约2000毫升冷 水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下 入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮 边搅拌；待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖 煮5分钟，即可盛起食用。
三、糙米的做法
海米糙米粥原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯辅料：盐2小匙，胡椒粉适量做法：1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
2.小排骨洗净氽烫去腥，捞起；海米以冷水浸软去杂质。 3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水（电锅用量杯）煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。
4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。Tips:1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。
维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。
2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。特色：美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。
罗汉果糙米粥基本特点 罗汉果味道略甘，有益肺、健脾和润肠、凉血、通便的功效，搭配糙米食用，可以治疗便秘，清除肠道内的多余油脂及废物，具瘦身与排毒的效果。基本材料 材料：罗汉果2个，糙米180克；调味料：盐1小匙 美容粥和瘦身汤因水分较多，当作正餐食用可以降低热量的吸收，同时有滋润肠胃，帮助排出宿便的功效，搭配具有健美功效的材料作成汤或粥，更有消肿、去脂的作用，轻松达到曲线玲珑的瘦身目的。
食用时注意事项最好能在晚餐时食用，可以避免因热量摄取过多而形成脂肪堆积于体内的情况，必须注意的是千万不要再吃宵夜，最好配合一些具有塑身与促进新陈代谢的运动，瘦身的效果才会显著。糙米茶基本材料：糙米180CC（一碗）约4两，水八合（八碗）约3斤做法：用没沾过油的锅，把糙米翻炒而不能爆裂，炒到黄褐色为止盛起，同时在锅内放八碗水煮开后，放进炒过的糙米，马上停火，原封不动放五分钟，然后将糙米过滤后当茶喝。
二次茶的做法更简单，同样的八碗水.煮开以后放进上次过滤的糙米渣子.用小火青五分钟，过滤后即可饮用.但可以将一次茶和二次茶混合饮用。注意事项：1、糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。
2、茶汤与糙米茶不要同时喝，因效果会减半，望务必遵守。（间隔要15分钟以上，中药隔1小时，西药隔两小时）作用：糙米茶的利尿作用非常明显，可以帮助糖尿病人分解体内的糖和增加胰岛素，还能帮助除去腹膜里的积水。
糙米茶还有净化血液和血管的能力，心脏病人一日饮用0.8公升以上， 20天以后可以见到明显疗效。 人如果想要身体健康，新陈代谢的功能一定要顺畅.就是要做到“人体三通”，什么叫“人体三通”呢7就是血液通、大便通、小便通。
糙米茶有清血及分解胆固醇的作用.能使血液在血管中流得更顺畅；糙米茶中含有主富的天然植物纤维，可以帮助通便：糙米茶还有利尿的作用，所以，糙米茶的“三通”作用不可忽视。1、促进血液畅通糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流动更畅通，可预防高血压，与脑中风，血液如果畅通，供给血液的养分和氧气充足，自然全身各器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。
2、促进小便畅通糙米茶天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排除体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料。3、促进大便畅通糙米茶因含有最丰富的天然植物纤维，有助于排出肠内的宿便，预防大肠、直肠及结肠癌。
四、怎么煮糙米好吃
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。
如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。 剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。
要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。
热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。 若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌，并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香。
要煮得一锅香喷喷，富有弹性，Q且好吃的饭，有个七个步骤即选好米、洗米、浸水、加水、加热、焖饭及打松，每个骤都有许多诀窍。 一、选好米 饭要煮的香浓，米最好选用新鲜的米，米贮放的时间久了，新米特有的香味会散失，取而代之的是陈米的臭味，其臭是由於米粒上的微生物繁殖所产生及米粒内酵素用作用，脂肪酸的氧化分解等，这些因素可使旧米煮成的饭，风味变得很差。
因此买米时要买新米，且一次买米的量不要太多，以一周内能吃得了的量为准。 胚芽米因为容易腐败（它所含的营养素量较多），选购时更应注意碾制日期、开封后应置於温度较低、乾燥的地方，密封贮存（能够的话，密封了后放在冰箱内最好）。
二、洗米 要轻要快 洗米的动作要快、要轻，不能用力搓洗，只要将附著於米中的糠或杂物去除了即可，水洗次数1-2次，且将洗米水很快的倒掉，一方面可避免溶於水中的营养素流失，另一方面也可以避免米吸入了米糠或米的陈旧臭味，而影响了煮出来的米饭清香味。 洗米对於米中所含的营养素量的多少影响非常的大，精碾度惫高的米（精白米），洗米时营养素的损失愈大，愈粗糙的米，洗米的营养素的流失量较少（主要是在洗米时，可溶在水中的维生素或矿物质会因溶於水中而流失掉），故洗米的动作要轻、要快。
三、浸米 好吃的饭，必须经过浸米的过程，米粒吸水很快，五分钟即吸水10%，浸水一小时，吸水量达80%，充分吸收水份的米，煮时糊化完全，不怕夹生。 米的吸水量随著米的种类，水的温度与浸水的时间长短而不同，吸水量大约为米的重量的20~35%，浸水的时间，夏天约半个小时即可，冬天可浸泡一个半小时。
所以，煮饭前，最好有一至二小时的浸水时间，而最忌没洗而浸泡，乃因吸收脏水。 四、加水量 煮饭时所加入水份的多少，依米的种类、新旧程度与精白度而异，同时也依个人对米饭的乾硬度喜好而不同，加入的水量多，煮出来的饭就较软、较粘；加入的水量少，煮出来的饭较硬、较有弹性。
传统上，煮饭测量水量的方法是加水超过米面一个指节的高度，或者，手掌平放米面，水没过手背一半的高度都相当准确。 新米由於本身所含的水量较多些，煮饭时加的水量可以比煮陈米加的水量少一点。
如果喜欢米饭的自然香味，可多加一些水，煮好的饭香则较浓郁些。以胚芽米煮饭加的水量要较白米为多，因它含有了胚芽的部分，吸水量较多，加的水量不够，煮出来的饭较硬，而以糙米煮饭，加的水量比胚芽米还要多些，因糙米是未经精碾的米，含纤维质量较多的缘故（米皮保留多些），加的水量不够，煮成的饭较粗硬不好吃，故糙米要加较多的水量。
五、加热 刚开始煮饭时，要以强火加热煮，使能尽早沸腾，如果在十五分钟以内，不能沸腾的话，则锅中，上下温度就不能均匀，米糊化的进行也就不能一致，会使煮出来的饭，成了三层饭（上不熟、中间熟、下层焦）。 所以在一次煮多量的饭时，往往要加热水或开水来煮。
当加热至米的淀粉受热水的影响而糊化，并渐溶解成胶体状，米粒的流动性也消失时，应将火力转弱，只要保持沸腾便可，并须注意不要让米汤外溢，若火候控制不当，很容易就把饭烧焦了。 六、焖饭 当水分完全被吸收后，即要熄火，用余温充分焖之，饭经过焖后，淀粉的糊化便完成，米粒外面的游离水、湿气均被吸收到米粒内，米呈松状，尤其是锅底的米，煮成带淡黄色时，全部都已α化，特别的香甜可口。
在焖饭时，必须要保持如前一阶段的高温，故不可在中间打开锅盖，否则，温度降低下来，水气加重，饭就硬而不好吃了。焖饭需十分钟以上的时间，以使米粒能充分的参胀，水份则全部被吸收。
七、打松 许多人都把这个小动作给忽略了，使原本可以是一锅很好的饭，因为忽略了"打松″的动作。煮好的一锅饭中，由於各部位的饭的味道均有些差异，因此食用前，应将饭充分地拌动，以使各部位的饭分布均匀，并使多余的水气在拌动时蒸散掉，饭会更松散好吃。
盛饭到碗内时，也应尽量盛得松松的，千万不可将饭压得紧紧实实的，这样才能品尝得到米饭所发出来的香味。 煮饭也可加油添醋 如果你希望煮出来的饭，能粒粒晶莹，且能松散的话，则在煮饭的水里滴加些加拉油（须没有异味的油，故猪油、麻油、或炸过食物的油皆不宜使用），煮出来的饭就能较具光泽，饭也不会粘在一起，自然也较松散，不会粘锅。
加。
五、糙米做法是什么呢
糙米粥 材料：糙米80g，小米40g，红薯200g，清水适量（小桉用砂锅熬用了2000g）。
做法：（1）糙米小米洗净后清水浸泡30分钟。红薯切块不要一刀切下去，要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分，这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。
吃起来比较松软。 （2）将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。
（3）将浸好的两种米加入适量的清水。 （4）大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20——30分钟（米烂软即可）。
（5）最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。
六、糙米怎么煮不熟
由于糙米保留了外层（果皮、种皮、珠心保护层）保护组织所以不易煮熟。
但是可以煮熟。 以下是糙米具体做法： 主料：南瓜100克、糙米汤200克 辅料：椰粉16克、枸杞子10粒 第一步：准备好适量糙米。
第二步：糙米洗净，倒入开水锅中。 第三步：边煮边搅拌，以免粘锅。
第四步：煮至水开，捞出米饭，留糙米汁备用。 第五步：准备好南瓜、椰粉、枸杞子；枸杞子用温开水浸泡。
第六步：南瓜去皮、洗净、切厚片，入微波炉高火叮3分钟至熟。 第七步：晾凉的南瓜放入搅拌机中。
第八步：椰粉倒入碗中。 第九步：温热米汤冲泡椰粉，充分溶解。
第十步：椰汁倒入搅拌机中，与南瓜一道打成蓉。 第十一步：搅拌好的糙米汁南瓜蓉倒入碗中，用枸杞子点缀。
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