1. 拆骨鸡翅怎么做
用料
鸡翅
剪刀
厨房抹布
拆鸡翅骨的小技巧的做法
鸡翅洗净，擦干。
用剪刀把鸡翅各剪一刀。剪哪儿呢，就是把鸡翅的两根骨头连着的白色筋膜剪开。
一般都会拉着骨头往外拔，其实推比拔有效。左手拿鸡翅，右手垫着抹布，把细的那根骨头从小头往大头推，再反过来从大头往小头推，直接搞定。
聪明的你多试下很快找到要领的。
图为翻面腌制中的鸡翅。往大的那头翻比较容易哦。
2. 要怎么弄才能把鸡翅的骨头弄出来
材料：准备1个鸡翅、一把刀。
步骤：
1、把鸡翅平放于板子上，用刀子切除鸡翅一边突出的骨头。
2、再切掉鸡翅另一边突出的骨头。
3、然后用刀尖切断骨头旁边肉骨相连的筋络，为方便操作，建议把鸡翅竖直立起。
4、再一手用力拉出鸡翅骨，一手用刀子把鸡肉往相反方向用力往外推，拉的时候转动鸡骨会更容易骨肉分离拉出骨头。
5、鸡翅去骨就完成了。
3. 鸡翅怎样剔骨
(1)左手握住鸡翅，使翅与鸡相连处的骨缝突出，将刀顺着骨缝沿三叉骨划一下（刀要前倾），然后用刀根按住刀口处，左手顺势将鸡翅与鸡脯肉拉下。
将鸡翻转，再用此法剔下另一侧的鸡翅与鸡脯肉。（2）把鸡翅与脯肉合拢，使翅与脯肉相连处的骨节突出，用刀将骨节斩断。
（3）再将翅合拢，将翅弯处斩下，使翅大骨两头露出。（4）用刀按住翅大骨的一端，左手握住鸡翅肉一拉，大骨即出。
（5）把余下的鸡翅，使其外侧朝下，用刀根在靠近翅膀尖处隔皮斩断两根细骨。（6）以刀按住细骨，左手一拉，细骨即出，剁去膀尖即可。
翅与脯的肉全部剔取完。
4. 鸡翅根去掉骨头做法
给鸡翅去骨好方法的做法 可以买全鸡翅，也可以买像我这样的翅中。
如果是冷冻的先去冻，冲洗干净备用。我准备了两种工具，不过我感觉最适用的还是剪刀。
这是看个人习惯用什么工具了。拿出一个鸡翅，看好有两个关节处的地方下刀喔！上图大家看看吧。
用剪刀把两个连在一起的关节剪断，不要很深的，自己感觉得到，主要鸡翅关节处有链接肉的筋，把它们剪开就可以了。剪开过后就是这样的，然后有大拇指沿着骨头往下推，这样肉很容易和骨头分离。
小骨头推到底把他往边上搬就下来了，留下最后一根大骨头，手指推不动的地方就要用剪刀沿着骨头剪就可以了。去大骨头的时候就像给鸡翅脱了一件衣服一样整个反过来了，到底的时候还是要用剪刀把骨头的筋剪断拿出。
两根骨头就这样轻轻松松去掉了！完整的去骨鸡翅就这样做好，你们发挥想象给他添满食材入烤箱做出不同鸡翅的口味。
