1.冬季如何预防食物中毒
一、采购有机蔬果 要防止吃进农药残留的蔬果，务必要慎选，采购有机蔬果是一个最快的方法。
依据有机蔬果有关研讨显现，有机蔬果维生素C的含量更高，并且多酚类也较高，运用农药的植物并不会发生多酚来反抗微生物与寄生虫，所以多酚含量十分低，但关于人体来说，植物多酚不光让身体更安康，并且也是抗癌的好物质。 二、蔬果放在空气流通处 一些处置蔬菜的小窍门，也能够下降蔬果上的农药残留，例如将买回来的蔬果放在空气流通的当地几天，由于大有些的农药，喷洒几天后，就会被植物体内的酵素分化，所以放几天再吃，是对比安全的做法。
不过，这种办法只适用于凉快的气候及不易腐朽的果菜，包含小黄瓜、萝卜、包心菜、番薯、西红柿及洋葱等。 有些人习惯将买回来的蔬果放进冰箱冷藏，由于冰箱的低温会按捺果菜自身酵素的活动，蔬果体内分化农药的才能将会下降到1成，无法有效分化残毒。
三、在水龙头下用力甩洗蔬果 如果在水龙头下用力甩洗蔬果比泡水清洁更能够去掉农药，牢记，用盐水洗蔬菜并不能增加去掉农药的效果。 而在冲洗之前，无论是蔬菜的尾部或青椒头部等不易清洁的有些，甘愿切除。
而剥皮的水果，即使是香蕉，也主张清洁后再剥皮吃，不然表皮的农药会沾在手上，仍然会增加将农药吃下肚的时机。 四、少吃动物肝及猪头皮 至于肉类，最担心的莫过于抗生素残留及近来适当遭到重视的“瘦肉精”，人类如果常吃抗生素残留的肉，将会破坏肠道内有益菌的生态，轻则导致下痢、过敏，重则导致贫血，最丧命的即是癌症了。
而“瘦肉精”能够让动物强壮，增加瘦肉份额，但这也是一种人工荷尔蒙，人类吃多了人工荷尔蒙残留的肉，会让男性呈现女性的性征，女性则有癌症的风险，还会形成心跳加快、心律不整及心脏麻木等疑问。 当前肉类傍边是不得验出“瘦肉精”的，要防止吃到瘦肉精的方法，主张尽量防止吃动物的肝脏与猪头皮等，由于这些都是受体素含量最高的部位。
五、不买过红或过白的海鲜 除了蔬果及肉类之外，鱼、虾也是平常日子中首要的食物，所有人都晓得鱼关于安康的协助，但在环境污染及人工增加物疑问严峻的情况下，鱼虾体中所含的环境荷尔蒙、重金属等毒素却又让人却步。 如何选择无毒的海鲜？过红或过白的不买、不吃，一般人认为愈红、愈白的海鲜就愈新鲜，事实上却是鱼贩使用亚硝酸盐等药剂，想办法尽量延长海鲜的色泽， 乃至变相使用色素或一氧化碳为海鲜“发色”，例如正常的吻仔鱼应该是淡灰色，野生的秋鲑是粉粉的淡红色、黄鱼是黄中带灰的淡黄色。
六、少吃大型深海鱼 大型深海鱼少吃，由于大鱼吃中鱼、中鱼吃小鱼，因此大型海鱼体中积储的戴奥辛、多氯联苯及重金属会更多，还有鱼皮、内脏、脂肪少买、少吃。 由于戴奥辛、多氯联苯及汞、铜、锌、铅等重金属都有亲脂性，简单累积在鱼体的脂肪傍边，当人类食用之后，会转而持续在人体傍边累积。
七、吃腊肠腊肉时，搭配吃蔬果 食物选择愈来愈多样，而人工增加物也愈来愈多，这些增加物包含了抗氧化剂、糖精、保色剂及人工合成色素等，其间又以增加保色剂亚硝酸盐要格外小心。这些增加剂不能与含胺类食物一同吃，不然简单在肠胃中发生亚硝胺，其富含激烈肝毒性，会引起肝炎、肝硬化及肠胃道癌症。
像腊肠、腊肉、培根、火腿及热狗即是常会增加亚硝酸盐的食物，最佳就不要和熟成的硬起司、干贝、秋刀鱼、优酪乳、西红柿及香蕉等食物一同吃。
2.如何预防食物中毒
预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：
一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。
二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。
三、挑海鲜，最好选择活的。
四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。
五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。
六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。
七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。
八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。
3.怎样预防食物中毒
细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。
细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。
预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：
一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。
二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。
三、挑海鲜，最好选择活的。
四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。
五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。
六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。
七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。
八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。
4.我们如何预防食物中毒 1. 2.
怎样预防食物中毒
1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。
2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
6、烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。
10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。
食物中毒的处理
1、立即停止供应、食用可疑中毒食物。
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
3、尽快将病人送附近医院救治。
4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告。同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。
5.冬季的安全常识
原发布者：SOSOLLL4
冬季安全注意事项冬季由于其气候的特殊性，往往会造成一些安全隐患，所以在冬季到来之前我们应该加强冬季安全知识的学习，积极消除安全隐患做到防范于未燃。一、冬季生产安全1.冬季气温低，人体灵活度降低。工作时要严格遵守安全操作规程并且穿戴好劳动保护用品。低温情况下工作时应注意休息和保暖避免因肢体冻僵发生危险。2.冬季经常下雪，而且露天金属设备表面容易结霜，在湿滑部位行走时应小心慢行防止滑倒。3.冬季由于天气寒冷，穿着衣物较多，为避免发生机械卷入伤人禁止靠近高速旋转的设备。二、冬季消防安全1.冬季使用电炉子、热水器等大功率电器几率增加容易造成安全隐患，在公司内部应严格遵守相关管理规定做到安全用电，禁止违章使用大功率和老旧破损电器。2.冬季天气干燥，是火灾的多发季节。在公司内部应严格遵守相关管理规定，禁止违章吸烟。另外，在工作过程中动用明火时要做好防火措施并有专人看护。3、冬季交通安全1.冬季驾驶机动车时应严格遵守交通法规，遇有雨雪冰冻或强风大雾天气时应小心慢行注意避让行人。在冰雪覆盖路面驾驶时应避免急踩刹车或猛打方向盘。2.公司内部车辆往来频繁，行人行走时应尽量避开车辆密集的道路，经过马路是应注意避让车辆。四、其他安全问题1.使用煤炉取暖的家庭使用煤炉之前应及时安装风斗并经常疏通维护烟道注意防止煤气中毒。2.冬季天气寒冷，应注意添加衣物并保证适量运动。室内应定时通风以防止上呼吸道感染等疾病。尽量避免
6.哪些食物冬天吃容易食物中毒
1. 猪肉*菱角=肚子痛 2. 牛肉*栗子=引起呕吐 3. 羊肉*西瓜=伤元气 4. 狗肉*绿豆=会中毒 5. 兔肉*芹菜=脱发 6. 鸡肉*芹菜=伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气 8. 甲鱼*苋菜=会中毒 9. 鲤鱼*甘草=会中毒 10. 螃蟹*柿子=腹泻 11. 白酒*柿子=会胸闷 12. 红薯*柿子=会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋=会中毒、重则死亡（寒！！！！） 14. 红塘*皮蛋=会中毒 15. 洋葱*蜂蜜=伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜=耳聋 17. 萝卜*木耳=得皮炎 18. 马铃薯*香蕉=面部生斑 19. 芋头*香蕉=腹涨 0. 花生*黄瓜=会伤身 21. 维生素*虾=砒霜（太寒了~~~~） 22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身 不能一起吃的食物 1》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 21种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃，体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷.进入腊月，气候干燥，人们常常感到鼻、咽不适，这时也正是人们为迎接鼠年春节而忙碌的时刻，如果劳累过度会使免疫力下降，若能多吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会顿觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。
尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。
梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，若孩子脾胃虚寒、消化不良，则不宜多吃。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
腊月里，天气变得越来越寒冷。中医养生学告诉我们，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发。
这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
