肿瘤知识常识

1.关于肿瘤的知识

一、肿瘤的概念

肿瘤（tumor,neoplam）是一种基因病，但并非是遗传的。它是指细胞在致癌因素作用下，基因发生了改变，失去对其生长的正常调控，导致单克隆性异常增生而形成的新生物。这种新生物常形成局部肿块，因而得名。根据肿瘤的生物学特性及其对机体的危害性的不同，肿瘤可分为良性肿瘤和恶性肿瘤两大类。前者生长缓慢，与周围组织界限清楚，不发生转移，对人体健康危害不大。后者生长迅速，可转移到身体其他部位，还会产生有害物质，破坏正常器官结构，使机体功能失调，威胁生命。

肿瘤性增生与非肿瘤性增生有本质的区别：非肿瘤性增生为机体生存所需，所增生组织能够分化成熟，并且能够恢复原来正常组织的结构和功能，且这种增生到一定限度就不再继续。正常细胞转化为肿瘤细胞具有异常的形态、代谢、功能，在不同程度上失去了分化成熟的能力，生长旺盛，具有相对自主性，即使后来致瘤因素不存在仍能持续生长。

2.生活中防治癌症的小常识

入口病从口入，如果我们食用了不当的食物，致癌物质就会进入体内。

这些致癌食物是： 1.含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。

所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。 2.含亚硝酸盐的食物。

亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。

所以，腌制的食品应少吃为宜。 3.含苯并芘的食物。

苯并芘也是一种重要的致癌物资。多次使用的高温植物油，烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。

所以，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃。 4.动物脂肪。

过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。因此，动物脂肪也不宜过多食用。

5.含残留农药的蔬菜，水果。由于农作物大多使用农药，所以出售的农产品上一般都残留有农药。

如果食用时不清洗干净，那些残留的杀虫剂进入体内就会成为致癌“杀手”。 6.自来水。

自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯，它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。

所以，粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。入鼻鼻子是另外一张嘴，它也可吸入致癌物质。

1.烟雾。香烟和食用油烟及石油气燃烧所产生的烟都含有致癌物质，无论是主动和被动吸入都对人体有害。

2.涂料。涂料中的一些挥发性气体也可致癌。

所以，刚装修的房子尤其是新房不宜立即入住。入皮一些发射性物质可诱发癌症，其中以紫外线最为常见。

紫外线辐射可诱发皮肤癌。特别是现在，大气层中的臭氧层被破坏，传达到地面的紫外线增多，皮肤直接接触阳光的时间不宜过长。

夏季正午的阳光是最应防范的。以上这些因素只是使患癌的几率增大，在注意防患这些致癌因素的同时，更重要的是锻炼身体并保持愉快的心绪。

（冷风）致癌食物“黑名单” 现列出致癌食物的黑名单，仅供日常饮食之参考。咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

专家开出防癌食谱营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分一为豆类、三分一为面粉类）；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。

此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。防癌食物八大类防癌食物可分为8大类。

1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。教你消除致癌物 1.腌菜用水煮、日照、热水洗涤等方法可除去内含的致癌物。

千万注意，腌菜用的陈汤切不可重复使用。 2.虾皮、虾米食用前最好用水煮后再烹调，或在日光下直接暴晒3小时—6小时，可去掉内含的亚硝基化合物。

3.香肠、咸肉等肉制品中含少量亚硝基化合物，不要用油煎烹调。 4.咸鱼在食用前最好用水煮或日光照射以除去鱼体表面的亚硝基化合物，但对鱼体深部的致癌物破坏不大。

3.谁能告诉我有关于癌症的知识

概述癌是人及动物身体由于某些因素的作用，细胞恶性增生而形成的恶性肿瘤。

它是由控制细胞生长增殖机制的失常而引起。癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织（浸润，invasion）甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移（metastasis）到身体其它部份。

癌症有许多类型，而病症的严重程度取决于癌细胞所在部位以及恶性生长的程度，以及是否发生远端转移。医生可以根据受检查者的活体组织切片（biopsy）或经手术取得的组织，甚至是生物标记（biomarker）的含量做出诊断。

多数癌症根据其类型、所处的部位和发展的阶段可以治疗甚至治愈。一旦诊断确定，癌症通常以结合手术、化疗和放射疗法的方式进行治疗。

随着科学研究的进步，开发出许多针对特定类型癌症的药物，也增进治疗上的效果。如果癌症未经治疗，通常最终结果将导致死亡。

癌细胞持续生长而不受外在讯息调控，可能是原本失活的致癌基因被激活，将细胞导入到癌变状态，但主要还是因为一些与控制细胞分裂有关的蛋白质出现异常。导致这种局面，既可能是为该蛋白编码的去氧核糖核酸因突变而出现了损伤，转译而出的蛋白质因此也出现错误。

要将一个正常细胞转化成一个恶性肿瘤细胞需要许多突变发生，或是基因转译为蛋白质的过程受到干扰。引起基因突变的物质被称为致癌物质，又以其造成基因损伤的方式可分为化学性致癌物与物理性致癌物。

例如接触放射物质，或是一些环境因子，例如，香烟、辐射、酒精。还有一些病毒可将本身的基因插入细胞的基因里中，激活致癌基因。

但突变也会自然产生，所以即使避免接触上述的致癌因子，仍然无法完全预防癌症的产生。发生在生殖细胞的突变有可能传至下一代。

各个年龄层的人都有可能产生癌症，由于去氧核糖核酸的损伤会随着年龄而累积增加，年纪越大得到癌症的机会也随之增加。美国每年逝世的5个人当中有一人是因癌症致死，这一数字在世界范围则是十万分之一百到三百五十。

癌症在已发展国家中已成为主要死亡原因之一。分类和定义现今癌症分类主要以肿瘤来源组织的细胞类型和其生物学行为作为依据。

在病理学上，每一个系统和器官的肿瘤都有详尽的分类。分类一方面是为了诊断的需要，统一术语。

另一方面则是出于预后方面的原因。以下的类别较为一般所接受：恶性上皮细胞肿瘤（carcinoma，癌）：来自上皮细胞变化而成的肿瘤，这个类别包含大多数和许多常见的癌症，包括乳癌、摄护腺癌和肺癌。

淋巴瘤和白血病（lymphoma、leukemia）：源自血液或骨髓细胞的肿瘤。肉瘤（sarcoma）：由结缔组织或来自中胚层的细胞所转变而成的肿瘤。

间皮瘤（mesothelioma）：从位于腹膜或肋膜上的间皮细胞转变的肿瘤。神经胶质瘤（glioma）：由神经胶质细胞变化成肿瘤，神经胶质细胞也是最主要的一种脑细胞类型。

生殖细胞瘤（germinoma）：肿瘤来自生殖细胞，通常位在睾丸及卵巢。胎盘瘤（choriocarcinoma）：从胎盘细胞变化的肿瘤。

在中文领域，肿瘤，癌和癌症的定义可以写作以下两条公式：肿瘤=良性肿瘤+恶性肿瘤（癌症）恶性肿瘤（癌症）=癌+肉瘤+癌肉瘤恶性肿瘤的命名通常使用其发生器官的拉丁文或希腊文作为字首，上述类别则作为字根来命名。对于常见的癌症，有时会使用英文的器官名来代替希腊或拉丁文名。

例如，最普遍的乳癌类型即名为ductal carcinoma of the breast或者是mammary ductal carcinoma。而在中文领域，则分为两种情况。

如果该恶性肿瘤是上皮组织来源的，则在上皮名称后面加一“癌”字。如果是间叶组织来源的，则被称为肉瘤。

例如，生长在肝脏的恶性肿瘤命名即为肝脏上皮细胞肿瘤（hepatocarcinoma），或简称为更常见的“肝癌”；发生在脂肪细胞则称作脂肪上皮细胞肿瘤（liposarcoma）。而骨肉瘤则是间叶组织来源的。

如果一恶性肿瘤既有癌的成分，又有肉瘤成分，则被称为癌肉瘤。但在上述的这些命名规则之外，则有一些特殊命名的例子，例如：白血病，精母细胞瘤，虽然被称为病和瘤，却是恶性肿瘤。

有些恶性肿瘤，并不被称为癌或肉瘤，而是以“恶性……瘤”的名词出现，如恶性黑色素瘤。有的肿瘤以最初研究者的名字命名，如霍奇金淋巴瘤。

有些肿瘤以其细胞形态得名，如透明细胞肉瘤。神经纤维瘤病，血管瘤病和脂肪瘤病指肿瘤多发的状态。

畸胎瘤是性腺或胚胎剩件中的全能细胞发生的肿瘤，常发生于性腺，一般含有两个以上胚层的成分，结构混乱，也有良性和恶性之分。有些肿瘤的形态类似于某些幼稚组织，称为“母细胞瘤”。

其中也有良性和恶性之分，良性者如骨母细胞瘤，恶性的则有神经母细胞瘤。癌细胞的特性不受细胞凋亡机制的影响不受限制的生长（不死，immortalitization），由于有大量端粒酶自给自足的生长因子（growth factors）对于限制生长因子不敏感细胞分裂速率加快重新获得分化能力不受细胞间接触抑制（contact inhibition）所影响具有侵入周边组织的能力进行远端转移到其他部位能促使血管新生（angiogenesis）细胞变化成为肿瘤细胞时，并不是一次就具有恶性肿瘤细胞的所有性质，而是借着一代一代的。

4.大家知不知道一些肿瘤知识呢

合理的营养，热量应足够即可，无限制地增加营养，过高的热量，除了加重身体的负荷之外，别无好处。

适当的饮食，还要求制作方便。正确、适当的营养应是：食品的种类越多越好，起码一天之内不重复：选料新鲜、卫生；每餐中主、副食各半；主食宜精、糙粮兼有，以加些黑面、糙米、杂粮为适宜；副食中，动物蛋白质与植物蛋白质等量，含蛋白质类食品与蔬菜、水果的比例应为1:3，少吃肉，多吃鱼和豆类；最好每天喝牛奶，每天的脂肪量不宜超过25克，糖不宜超过20克。

蔬菜中宜选取具有抗癌、防癌作用的品种；细嚼慢咽；不吃过咸、过烫、烧烤、腌制、变焦、发霉的食物；避免偏食和反复吃同一种食物；不宜过饱，晚餐以8分饱为准，定时定量进食。烹调的适当与否也是很重要的因素，烹调蔬菜时不宜烧得过熟，并可适当地加点而醋，不仅味道更好，还可以保持B族维生素不被破坏。

烹调肉类食物时，则应使其熟透，不吃半生不熟的肉；烤肉、腌肉、熏肉等智能偶尔使用。同时，不要饮酒，更不要吸烟。

若能养成上述模式的饮食习惯，对于肿瘤康复期是很有好处的，许多第二肿瘤都可得到预防。参考资料。