结婚用馒头怎么做？

1. 婚庆压盆馒头的做法

婚庆压盆馒头的做法

主料

面粉

500g

清水

250g

酵母

辅料

白糖

适量

步骤

1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量

2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

3.用手揉直至表面光滑

4.揉好后盖布发酵至两倍大

5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状

6.切分成等份大小的面剂

7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯

8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟

9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可

2. 结婚馒头鱼怎么做法

食材

主料

面粉500g

辅料

发酵粉适量

温水适量

步骤

1.温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

2.面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。

3.金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。

4.揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

5.将面团放入模具中，按压。

6.倒扣出来。

7.移动到盖帘上，醒发。

8.饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。

9.开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。

3. 结婚喜饽饽的做法

喜馍的做法步骤

1面粉加酵母，温水揉成很硬的面团，发酵至两倍大。

2准备做喜馍的模具。

3将发酵好的面团分割成与模具大小重量相同的小面团。

4加干粉反复揉搓，不断加入干粉揉匀。（呛面）

5如此反复两到三次。

6将揉好的面团整成圆形。

7入模具中。

8用手指用力按压。