1.海水养虾的基本常识
《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》[编 著]： 刘琦 [出 版 社]： 中国农业大学出版社 [出版日期]： [卷 册 数]： 八卷 [光 盘 数]： 二张 [开 本]： 16开 [本书编号]： 12234 [定 价]： ￥1,996.00元 [折 扣]： 5折 [现 价]： ￥998.00元 [节 省]： ￥998.00元 ◎购物小贴士◎ 购书好礼相送 联系我们货到付款城市 支付配送销售热线：010-89136905 010-89136925传真电话：010-65705460购买数量 《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》内容简介：水产养殖与水产品生产加工技术百科全书 《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》详细目录：水产品生产加工部分第一篇水产品生产加工质量安全卫生最新技术标准水产品抽样方法（sc/T 3叭6-200,41麻痹性贝类毒素的测定生物法（sc厂r 3023-200,4'腹泻性贝类毒素的测定生物法（sc,r3024-2004'烤虾fsc胛3305-2003）第二篇水产品无公害食品生产加工核心新技术规范无公害水产品安争要求（GB 18406 4-200¨无公害水产品产地环境要求fGB/'118407 4-200l_第三篇水产品质量无公害生产加工核心技术基础知识第一章水产品概述第四篇水产品加工质量卫生安全控制第一章水产品的质量安全l！生与危害第二章水产品安全卫生控制体系（HAccP体系}慨述第i章危险分析与关键控制^（H^ccP J原理水产品养殖与病害监测治疗部分第一篇基础知识第章水产品主要养殖品种第lI章特种水产经济动物养殖'学第二篇鱼类的养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章稻田养鱼饲养管理技术第一章鳗池的水质管理第三篇河蟹养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章河蟹的稻H养殖第一章蟹类疾病病害监测第四篇龟的养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章龟的综述第一章饲养安伞管I里第j章饱发病的原凶… 第五篇水产品养殖质量安全管理第五篇水产品冷冻、保鲜质量卫生安全新工艺新配方 第一章越冬管理第一章水产品活体贮运 第_章防灾符理第二章冷却保鲜原理与方法 第i章稻H{位类的饲养管理第三章水产冷冻食品加工机器与设备 …第六篇水产干、腌、熏制品生产加工新工艺新配方第一章干制品加『标准指耍第二章水产T制品质量IJ生安伞新T艺新配方第七篇鱼糜制品质量卫生安全新工艺新配方第一章鱼糜加工概述第二章鱼浆和鱼糜制品第一章鱼糜制品质量及其检验第四章各类鱼糜制品的加1.新『艺与新配方第八篇水产罐头食品质量卫生安全新工艺新鼍方第一章水产罐头生产基本过程第一章水产罐头加工设备第九篇水产品综合利用质量卫生安全新工艺新配方第一章鱼粉、鱼油生产机器与设备.第二章鱼油质量卫，丰安全新_Il Z新日C方第十篇水产品安全质量检验检疫第一章水产品品质感官检验第二章水产品原料的安全质量分析检验第六篇虾养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章概况 a第二章澳洲龙虾繁育与养成殖技术第三章养虾场的设计与建造第七篇贝类养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章蛤呲的养殖第二章扇蚍养殖第八篇蛙类养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章成蛙的饲养与管理第一章蛙的养殖技术第九篇淡水养殖病害的诊断与防治第章主要淡水养殖有类的人l繁殖第二章淡水鱼苗角种培育第十篇海水养殖病害的诊断与防治第一章海水鱼类的养殖第二章海水棘皮动物养殖 《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》读者对象：农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》。
2.海水养虾技术
一、虾池条件虾池所处海区水质要洁净，无糖厂、造纸厂、淀粉厂等排放的工业废水污染，自然纳水水深60厘米以上，海水周年盐度变化最低不低于1‰。
二、进水闸设置由于采取土池封闭式养殖，其中、后期不需从海区纳水，因此，池塘只需设进水闸即可。每10亩虾池配置宽1米的进水闸1座，闸室设3道闸槽，外槽安装滤杂网，中槽设闸板，每块闸板宽约20厘米，便于调节虾池水位，内槽安装锥形滤水密网。
三、放苗前准备1.在虾池虾坝上打井，井的深度必须能满足虾池连续注水需要，每5亩池塘配置流量100立方米的水泵1台。2.晒池后进水10厘米，每亩施生石灰80公斤，当生石灰乳化后，用铁铲或竹耙将石灰乳泼洒均匀。
3.消毒后将池水排干，安装上60目筛绢锥形网袋（长8米~100米），闸槽间底用棉布或麻袋塞严，不留缝隙。首次进水，闸门底部保留1块~2块闸板，防止过急的水流将大量的泥沙冲入网袋造成网袋破裂。
2天~3天内把水进到60厘米~70厘米深，然后用粘土把闸门封严，防止池水从闸板缝隙往外渗透。四、虾苗放养放苗密度根据虾池的蓄水深度来确定。
水深1米~1.3米，斑节对虾每亩投苗0.8万~1万尾，南美白对虾每亩投苗1万~1.2万尾；水深1.4米~1.8 米，斑节对虾每亩投苗1.1万~1.3万尾，南美白对虾每亩投苗1.3万~1.5万尾。放养规格（体长）：斑节对虾为1厘米~1.2厘米，南美白对虾为 0.8厘米~1.2厘米。
五、饵料投喂饵料投喂应实行少量多餐的原则，体长6厘米以前每天投喂3次，超过6厘米以后，每天投喂4次。六、水质问题投苗5天后开始往虾池内加井水，每隔2天加水1次，每次添水5厘米，直至虾池达到蓄水深度。
夏季高温天气应把池水加满。暴雨来临前1天~2天把水加到虾池蓄水上限，使降落的雨水通过闸板上缘自然外溢，防止雨水使虾池盐化，pH值大幅下降，影响对虾生长或引起死虾。
七、病害防治视水色变化及池底黑化情况对虾池进行池水消毒及底质改良。坚持每15天用1.5ppm漂白粉对虾池进行消毒，用沸石（每亩20公斤）或石灰渣改良底质。
每15天投喂药饵一个疗程，每个疗程3天~5天，药饵用3‰维生素C、2%大蒜素及适量鱼肝油拌饲制成。稻田：一、养青虾稻田选择。
养青虾稻田应选择在排水比较方便，水源充足，水质良好，保水性能较好的田块。有条件的地方，则集中连片更佳，以便管理。
二、稻虾共生的田间工程。养虾稻田应开挖环沟形或“田”字形田间工程。
环沟形工程为沿田埂四周开挖一条宽2-3米，深0.5-1米的环形虾沟，沟土加筑四周田埂，并使其不漏水，环形沟要离田埂1-1.5米，在环形沟的一端要加挖成宽5米，深1.2米的青虾暂养池。“田”字形工程即在开好环形的同时，在田块中间加挖“+”字形虾沟，此沟宽2米，深0.5-0.7米，并与环形沟连通。
同时，每块稻田都要建立进排水系统，进水口要用密网过滤防止野杂鱼进入。三、水稻适时插种和管理。
水稻品种要选择具有茎杆坚硬、耐肥力强、不易倒伏、抗病力强的早熟单季或单季杂交晚稻品种。水田每亩施畜禽粪肥20-30担，然后上水翻耕，平田整地，并每亩泼洒生石灰100公斤或清塘净1公斤。
以杀灭水田里泥鳅、鳝等敌害。插秧前，每亩再施碳铵40公斤，磷肥30公斤，6月中旬开始进行秧苗栽插和水稻生产管理，应注意的是，水稻施用农药时应尽量选用高效低毒农药，禁止使用敌百虫和菊脂类农药，农药使用方法采用喷洒在水稻茎叶上，避免落入水中，施药后及时注入新水，确保青虾安全。
养虾稻田烤田应采取轻搁，即水位降至田露出即可，烤田时间要短，结束后应立即加水到原来位置。四、虾苗放养。
7月上旬开始进行虾苗放养，每亩放养虾苗2-3万尾，放苗时间选择在上午9点前进行，虾苗在四周环沟内均匀放养。在四周环沟内适量种植革命草或空心菜，给青虾提供栖息环境。
五、饲养管理。虾苗放养后开始投饲，饲料应使用专用青虾颗粒全价饲料，每天投喂二次，即上午8-9时，下午5-6时，上午投饲量为1/3，下午投饲量为2 /3，日投饲量为虾体重的5%左右，具体看天气和青虾撮食情况确定。
投饲以四周环沟及附近为主，田中适当少量投喂。每隔5-7天注水一次，水田面上水位应保持10公分左右，使青虾能到田块是撮食，增加活动空间促进生长。
遇高温季节要勤换水，以降低田水温度，适宜青虾生长。进水时要用60目的纱绢过滤，防止野杂鱼进入养虾稻田。
六、青虾的收获。水稻在霜降前后进行收割，首先要逐步降低水位，把青虾引入虾沟内，使田面露水后收割水稻。
水稻收割后可加深水位到1米左右，继续进行投饲管理，待到冬季，根据市场行情捕捞上市。（1）水源过滤处理与贮存系统水源的过滤处理是预防病害发生的第一步，也是该系统最着急的部分。
应根据选址虾场及其海滩的自然条件采取“井式”或“贮水池式”过滤处理及贮存系统。（2）老化虾池的集约化改造问题：我国虽然有约20万顷（300万亩）的对虾养殖池，但我国对虾养殖的单产却很低，目前的年产量不足20万吨，而作为虾池开发的海滩资源，如同其他资源一样，也是非常有限的，我们不能期望将美丽的海滩都开发为虾池来养虾。
对虾养殖业发展到今天，下一步的关键在于提高单产和效益。
3.家里养虾的基本知识
鱼缸一般养虾缸不能太小，否则水质不好控制，推荐使用60cm的鱼缸，这样大小不光水质容易控制，其它配套的设备也容易买到，太小的渔缸，过滤和灯具都很配的。
一般用的鱼缸尺寸是：60*35*40。2 灯具当然这个是根据鱼缸大小来配的，一般用双灯的灯架比较好，养草养虾都可以，一个60的鱼缸陪两个灯管就可以了。
3 灯管因为虾缸都养草，而且许多都是名贵的草，所以要用好一些的灯管，当然如果没有要求太高的草，只要有个亮就行。台湾人认为UVB能让水晶虾更白。
一般也可以一个喜万年的超光，一个喜万年的卤素。4 过滤这个其实也没有特殊的要求，都是根据个人的喜好，不过养水晶一般用底滤配合其它过滤比较多，这个底床也可以流通，不容易恶化。
一般是用底滤+滤桶或上过滤，另外在添加一个水妖精作为辅助过滤。5 底沙当然首选ADA黑泥了。
6 养水准备好了以上的器材，缸都设置好以后，就要开始养水，使用传统的方式，开一个虾缸要半个月到一个月左右水质才算是基本稳定。以前日本使用B4强力硝化细菌，可以在2-3天内开一个新缸，不过哪个东西价格极其昂贵，国内也买不到。
7 放蒙脱石水养好之后，还要放入养高等级水晶虾必放的蒙脱石，其可吸附水中有害物质，并释放微量元素。8 放虾最后一步当然就是放虾了，一般是自己家的虾，过水不过水不是很重要，如果是从别地方买来的，那么一般需要过水1-2个小时，当然时间越长越好了。
4.海水淡养虾怎么养殖
一、虾池条件
虾池所处海区水质要洁净，无糖厂、造纸厂、淀粉厂等排放的工业废水污染，自然纳水水深60厘米以上，海水周年盐度变化最低不低于1‰。
二、进水闸设置
由于采取土池封闭式养殖，其中、后期不需从海区纳水，因此，池塘只需设进水闸即可。每10亩虾池配置宽1米的进水闸1座，闸室设3道闸槽，外槽安装滤杂网，中槽设闸板，每块闸板宽约20厘米，便于调节虾池水位，内槽安装锥形滤水密网。
三、放苗前准备
1.在虾池虾坝上打井，井的深度必须能满足虾池连续注水需要，每5亩池塘配置流量100立方米的水泵1台。2.晒池后进水10厘米，每亩施生石灰80公斤，当生石灰乳化后，用铁铲或竹耙将石灰乳泼洒均匀。3.消毒后将池水排干，安装上60目筛绢锥形网袋（长8米~100米），闸槽间底用棉布或麻袋塞严，不留缝隙。首次进水，闸门底部保留1块~2块闸板，防止过急的水流将大量的泥沙冲入网袋造成网袋破裂。2天~3天内把水进到60厘米~70厘米深，然后用粘土把闸门封严，防止池水从闸板缝隙往外渗透。
四、虾苗放养
放苗密度根据虾池的蓄水深度来确定。水深1米~1.3米，斑节对虾每亩投苗0.8万~1万尾，南美白对虾每亩投苗1万~1.2万尾；水深1.4米~1.8 米，斑节对虾每亩投苗1.1万~1.3万尾，南美白对虾每亩投苗1.3万~1.5万尾。放养规格（体长）：斑节对虾为1厘米~1.2厘米，南美白对虾为 0.8厘米~1.2厘米。
五、饵料投喂
饵料投喂应实行少量多餐的原则，体长6厘米以前每天投喂3次，超过6厘米以后，每天投喂4次。
六、水质问题
投苗5天后开始往虾池内加井水，每隔2天加水1次，每次添水5厘米，直至虾池达到蓄水深度。夏季高温天气应把池水加满。暴雨来临前1天~2天把水加到虾池蓄水上限，使降落的雨水通过闸板上缘自然外溢，防止雨水使虾池盐化，pH值大幅下降，影响对虾生长或引起死虾。
七、病害防治
视水色变化及池底黑化情况对虾池进行池水消毒及底质改良。坚持每15天用1.5ppm漂白粉对虾池进行消毒，用沸石（每亩20公斤）或石灰渣改良底质。每15天投喂药饵一个疗程，每个疗程3天~5天，药饵用3‰维生素C、2%大蒜素及适量鱼肝油拌饲制成。
中国有机农业网提供海水养虾技术。
