工具：烤箱、布丁模、过滤网、手动打蛋器、电子称、烤盘。
原料：牛奶250毫升、细砂糖40克、鸡蛋2个、香草精少许。
步骤：
1.把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。
2.把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。
3.在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液。把搅拌好的布丁液过筛2到3次。
4.过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。
5在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。
6.在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。
7.直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
