生羊肉放冰箱保存是可以放很久的，而且不会流失较多的营养成份。熟羊肉放冰箱应该放在保鲜室内，如果放冰箱冷冻，不要冰冻太久，冷冻后再拿出来,肉就会失去一部分原有的肉鲜味。
生羊肉在冻库零下25C°的温度下可保存六个月，家用冰箱冷冻室零下18C°的温度下可保存三个月。家用冰箱冷藏室4C°的温度下普通密封可保存三天，真空包装可保存7天。
熟羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
