水晶饺子皮裂的原因可能是韧性不够,下面是水晶饺子皮的做法:
原料:澄粉160克、生粉60克、沸水170毫升、油10毫升、盐少许。
制作水晶饺子做法:
1.面团揉成长条形,然后切成小剂子,捍成薄薄的圆形的饺子皮。
2.水晶饺注重的就是它的纯白透明、光滑油亮,以隐约见陷为好。所以在擀饺子皮时,尽量擀簿一点,不要过厚;
3.将饺子皮包进适量的馅,然后捏成自己想要的形状的饺子;
4.沸水上锅,大火,蒸15分钟左右即可,水晶饺子就完成了。
水晶饺子皮裂的原因可能是韧性不够,下面是水晶饺子皮的做法:
原料:澄粉160克、生粉60克、沸水170毫升、油10毫升、盐少许。
制作水晶饺子做法:
1.面团揉成长条形,然后切成小剂子,捍成薄薄的圆形的饺子皮。
2.水晶饺注重的就是它的纯白透明、光滑油亮,以隐约见陷为好。所以在擀饺子皮时,尽量擀簿一点,不要过厚;
3.将饺子皮包进适量的馅,然后捏成自己想要的形状的饺子;
4.沸水上锅,大火,蒸15分钟左右即可,水晶饺子就完成了。