不能把金属放进微波炉加热，微波加热是通过微波引起物体分子的共振来加热的，金属分子的质量太大，微波没有那么大能量引起分子共振，自然不会发热，但是金属会反射微波，照成微波炉损坏。
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，由美国的斯本塞发明，微波是一种电磁波，微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成，电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内，在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，微波加热的原理是当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动，微波炉的功率范围一般为500至1000瓦，从而加热食物。
